港式甜品加盟，杏记甜品加盟店需要注意的问题

港式甜品加盟行业越来越火热，港式甜品加盟自从登陆大陆市场后，供不应求。创业者们在经营杏记甜品加盟店的时候，非常关注成功的因素，却忽视了失败的因素。本文7808口碑创业网小编主要和大家探讨杏记甜品加盟店需要注意的问题。开一家甜品加盟店，服务员很热情地主动招呼对招徕顾客固然。但是热情要适度，要是过度会遭到顾客的反感。主动招呼不等于硬拉，应该有礼有度。有一些甜品加盟店专门在门口设一个服务员，拦过路人硬拉进去就餐，这反而引起客人反感、避而远之。因为现在根本不可能有强买强卖的生意。港式甜品固然美味是需要顾客的长期支持，我们可以采取促销、造势、发传单等方式吸引顾客上门，一律不能强迫顾客，否则会失去顾客的支持。港式甜品种类非常多，但是并不是代表杏记甜品加盟店要囊括所有的产品。因为甜品菜式太多、顾客在选择上会眼花缭乱。菜单越长，厨房工作量相对就越大，制作甜品越麻烦，时间花得越多。甜品花样多，耗损会多，库存也会增多，在进货时，也颇伤脑筋。所以，甜品菜单制定要遵循有标准、特别、简单的原则，以简单的甜品菜单，做出有特点的菜肴，让顾客记住一两个品种即可。同时菜式越简单，才能精选材料，使单价下降、减少损失，制作迅速，加快座位周转率，并使客人容易记住杏记甜品加盟店特色。以上两点是很多甜品加盟店容易走进的误区。港式甜品加盟固然有前景，以为甜品品种越多会越吸引顾客反而成了画蛇添足，以为热情招待顾客，顾客就会喜欢，反而会让顾客反感，得不偿失。所以创业者们在做甜品加盟行业的时候就应该考虑前辈失败的因素，避免走进误区造成没有必要的损失。