烧烤酒吧经营模式

酒吧内不要站着侍候客人的服务员，应该让客人自斟自饮，散坐在竹帘掩映下的粗糙木桌边，喝粗茶淡酒，吃粗粮小米粥、高粱饭，推杯换盏间品味着乡村具有的野旷农村、率直简单之氛围。如果能够做到这一点，你的乡土风情酒吧就能吸引众多看惯了时髦、玩腻了“现代风格”的中青年知识分子、学生。另外，乡土风情酒吧不妨为经常光顾的客人办理会员卡，凭卡可享受折扣优惠。提升品牌效益的烧烤酒吧更加符合市场需求，大力开辟了加盟品牌的经营渠道。采用时尚的欧式音乐酒吧风格，展现了自身品牌对于放松的独特见解以及以民为主的品牌风格，让我们的酒吧更容易被消费者接受。

随着“80后”、“90后”消费能力逐渐增强，更多的时尚元素渗透到传统的烧烤文化中，“酒吧+烧烤”组成的新型业态正在掀起一场“烧烤革新”。简陋的折叠座椅被皮毛沙发和实木长桌取代，气质忧郁的歌手弹着吉他唱起文艺腔十足的《》。小提琴、比萨、马里奥大叔这些跟烧烤完全不沾边的事物，全都出现在这种新型的酒吧烧烤里。在这里，撸的不是串，是氛围。聚会不应该只是简单的吃饭聊天，应该有更好的形式和更丰富的内容。烧烤酒吧究竟起个什么样的名字好一些呢?这要由店主自己考究一番。但不管名字如何，它所出售的主要是“氛围和情调”，而不是酒水食物和具体的服务项目。