开旋转小火锅注意什么

对于旋转小店来说，菜品质量才是*根本的生命力，无论采取哪种主题形式，无论走何种高调路线，一个店如果失去了品质部份，就不能称为合格，更何谈成功。很多主题旋转小火锅店往往把店铺装修、菜单设计等搞得十分豪华，花大价钱来装修，有些甚至投入几百万元来做主题，导致资金链断裂，菜品上却不花多少精力。须知道，高大上的装修、优美的环境，短时间内虽很容易打响知名度，但这种东西往往来得容易，去得也快，新鲜感很快就过去了。

1、火锅设备的挺多的，想开个旋转火锅店必须得好一点的电机，要不然损耗太严重。2、注意设备的选取，现在价格一般为一米一千元左右，就是不要贪图便宜，不然设备质量不过关，以后出问题很耽误生意的。3、回转火锅店本身就定型了你的档次，回转设备成本基本是：就餐区面积 除以 1.5 乘1500就是了，也就是说例如：30平方米/1.3*1500=3.46万就可以了，装修基本是1000-2000每平方米。