做餐饮生意不好怎么办

经营不稳定、下滑情况，我要求我们内部自检，首先就是从产品找问题，一道菜一道菜的检验，找问题、升级、优化。再就是从内部找问题。然后需要做到以下。一、找一套大力度的营销方案。认为自己营销不好、力度不够，所以顾客没来、生意下降，特别想找一套营销方案来挽救。二、换项目或者加项目。觉得自己项目不好、怀疑当初的选择，要么换项目、要么加项目，比如把火锅改成炒菜，或者加上炒菜。三、创立，想让自己别具一格。

厅生意不好总结为以下几大原因：1、餐厅位置不好。2、餐厅消费高。3、经营品种竞争对手多，自己并无明显优势。4、菜品口味一般，无特色5、餐厅服务不好。弄清楚了你的餐厅是属于那种问题后，就应该立即展开行动进行调整，不要等待、不要观望，想靠耗时间是改变不了局面的，等得越久，产生的不良后果会越大。