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凉拌菜加盟品牌

提问者: import
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提问时间:2018-10-17 11:32:37
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其他回答(共2条)
  • 我的一个朋友很喜欢凉菜,就在做这个,做的还不错,凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品,其制作工艺历史悠久,文明遐迩,为烹饪文化中的一项重要内容,推动着烹饪文化的发展,在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。在烹调方法上凉菜除必须达到干香、脆嫩、爽口等要求外,还要求做到,味透肌里,品有余香。在拼摆装盘时要求做到,菜与菜之间、辅料与主料之间、调料与主料之间、菜与盛器之间色彩的调和。造型要艺术大方,使拼摆装盘后的凉菜呈现出色形相映、五彩缤纷、生动逼真的美感。加盟这个大概花了3万,还是不错的。
    回答者: 热心网友
    回答时间:2018-10-18 10:51:37
  • 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。我的一个朋友就是很喜欢这个,每次来都要带我去吃,所以为了自己方便就开了一家,加盟费花了2万,还是不错的,挺好的。
    回答者: 热心网友
    回答时间:2018-10-17 12:18:00