想加盟柴火鸡，重庆柴火鸡好吃吗？

　　为何柴火鸡那么火?对于大多数吃客来说，柴火鸡很原生态、接地气，既怀旧又新鲜，柴灶炒菜让人想起童年时代的记忆。而对于创业者来说，加盟少、实现目标快是主要的原因。侯万全给算了一笔账：以一家约2000平米的农家乐为例，由于装修简单，租金便宜，前期投入约60万元。　　柴火灶炖鸡的做法？柴火灶炖鸡　　食材　　主料小公鸡2500g香菜30g　　辅料盐适量八角1个花椒适量葱段适量姜片适量酱油适量　　步骤　　1.将去毛、洗净，剁成块。　　2.再用清水洗两次。　　3.用开水淖去血沫。　　4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。　　5.加入鸡块煸炒5分钟。　　6.调入盐和酱油继续煸炒2分钟。　　7.多加一些水(一定要没过鸡块)开始小火炖煮。　　8.炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可。　　9.成品。　　小贴士　　1、炖煮的过程中一定要多加一些水，否则易干锅。　　2、炒鸡之前很好用开水淖一下，去掉血沫。希望我的回答可以对你有所帮助，望采纳！